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西洋参绿豆粥

发布时间:2016-10-18 浏览:540

适合:学生及脑力工作者消暑之用
 

【材料】:西洋参3钱,绿豆4两,白米及冰糖适量。


        西洋参片                                          绿豆

【做法】:
 
1、        洗净西洋参,切片;绿豆、白米洗净。
2、        把参及绿豆同放入煲内,加入适量清水浸10分钟,用武火煮沸后,加入白米,改用文火煲至成粥,加入冰糖调味即可食用。
 
【功效】:
 
1、        西洋参:具有补气养阴、表火生津的功效。它含的西洋参总皂苷具有抗疲劳作用,并对记忆缺损有明显改善作用。因此能增强及改善记忆功能。西洋参能明显增加DNA合成,具有强壮身体作用。
2、        绿豆:具有清热解毒、消暑、利水功效。有研究指出绿豆醇提取液可明显降低血内胆固醇。此外绿豆的解毒功效在民间十分受到重视,科学未有如今发达时,常用绿豆与生甘草一并煎水饮用,对于多种有毒的中药,服用后都可起解毒之效。
 
【医师的话】
 
1、        此食疗有气提神,清热解毒,消暑利水,清火生津的作用。因此它能减轻身体及脑部疲劳,增加工作能力。故对于恢复脑力及体力损耗有很大帮助,特别适合学生及脑力工作者作消暑之用,当然也是便宜的消暑佳品。
2、        糖尿病患者无需加冰糖。

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