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玛咖的发现及发展历史

发布时间:2016-10-21 浏览:334

玛咖的发现

 

据旧约圣经记载玛咖是以色列人逃离埃及后,在荒野中神赐予的食物,可以看出玛咖在秘鲁当地存在的价值。

据史料记载,早在5800多年前,在南美洲安第斯山脉中段山区,有一位猎人在高山上打猎中无意中发现在这荒芜人烟、连草都不长的恶劣环境的山地里,贴地生长着一种尤如萝卜样的野生植物(后被西方科学家鉴定起名为玛咖Maca),试尝了其萝卜样根部,味道还不错,特别是食用后感到体力倍增,疲乏减轻。于是这种植物被流传到部落,逐渐成为当地印加土著人的必备食物,这种营养丰富、使人精力充沛、身体健壮、又能增强人的性能力和生殖能力生长在海拔4000米高安第斯山区的唯一的十字花科植物,被土著居民称之为“安第斯山神赐予人类的礼物”。

 

玛咖的栽培历史可以追溯到数千年前,据考古学家研究,玛咖种植起源于胡宁州,另研究表明玛咖是印加帝国时代特权阶级的食物,也作为奖品奖赏作战的士兵。

玛咖最大的特点是含有丰富的营养物质。从它的营养价值来说,被当地人称为安第斯草药女王。

 

玛咖的发展历史

 

数千年来玛咖一直被印加人看做是安第斯山神赐予的礼物,因此玛咖也被用来当成祭拜安地斯山神的祭品。由于当地环境十分恶劣,食物也极度缺乏,当时印加人除了把玛咖当成果腹的食物外,还意外发现玛咖可以增加体力、增强耐力以及抵抗疲劳,同时又可以增强人类及动物的性能力及生育力。得益于玛咖的神奇效用,印加人军队的战士个个体格强壮,并依靠其强健的军队建立了空前绝后的印加帝国。

 

史书记载,在公元1526年,西班牙人带着火器和战车,远渡重洋来到南美洲,靠武器战胜了手持长矛的印加人,征服和占领了安第斯山这片土地。正当西班牙人望着掠夺到的金银矿产和臣服的印加人,发现一个可怕的现实,他们带来的牲畜失去了生育能力,他们夫妻间的鱼水之欢也没了兴趣,据统计西班牙人侵占南美五十年居然没有一个西班牙人在安第斯山区出生,而当地的印加人却众多繁衍。直至50年后,一名印加人向西班牙统治者献上了玛咖食品,西班牙人先将玛咖喂给了牲畜,没想到吃了玛咖的牲畜一下子繁衍不绝,西班牙人自己尝试后更是叫绝,而后玛咖成为印加占领者餐桌上不可缺少的食品。并将玛咖作为贡品连年不断的向西班牙皇室敬献,被称之为“南美人参”。

在秘鲁一个家庭六世同堂、七世同堂很多,一对父母有十五六个子女很常见。国际权威机构统计认定,各国生育能力秘鲁最强,当地人常对外人讲“天上星星有几个,我们就能生几个”。令人不解的是,当地居民生活条件很差,粮食、食物相当匮乏,没有丰富的蔬菜和肉类,应该营养跟不上,但是在秘鲁山区家家户户都以一种类似萝卜的植物(当地人称玛卡)作为主食。而且正是经常食用玛卡植物,当地居民个个身强力壮,极少生病。

 

1961年,秘鲁生物学家Gloria Chacon首次公布玛咖的研究成果得到业界的极大关注;

1971  科学家用玛咖喂养大白鼠,出生的仔数增多。具有促进卵泡成熟的作用。

1973 ,研究发现玛咖含有丰富的钙和磷,促进人体发育和骨骼形成、助孕。

1974年,发现玛咖含有大量果糖,促进新陈代谢。很好的能量源,恢复疲劳。

1976年,研究发现玛咖含有丰富的蛋白质,助孕、强壮身体;治疗恶性贫血、营造助孕环境。对居住在海拔4000米以上的高原居民有效。

1992年联合国农粮组织(FAO)推荐玛咖为食用的安全食品并向全世界推广种植;

2000年玛咖成为国际登山组织丽江玛咖基地(UIAA)指定产品;

2001年美国太空总署(NASA)首次将玛咖作为宇航员的太空粮食,中国中央电视台“新闻30分”专题报道玛咖最新研究成果;

2002年玛咖成为韩日世界杯运动员指定营养品;

2011年中国卫生部批准玛咖为国家新资源食品。

 

玛咖是在安第斯山脉高原上培育的,能够耐受冰雹、霜冻、长时间干燥和冷害等各种恶劣条件,具有顽强生命力的植物。

 

         玛咖含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质,对记忆力减退、营养不良、肌肉疲劳、精神疲劳等所有症状有效。

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